餐饮店怎么靠装修制造回头客
作者：办公室装修 日期：2022-02-23 16:00:16 浏览次数：次
在餐饮店运营中的(地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务操控)八要素中，店面环境和广告、营销并列其中。由此可见，餐厅装修与店面环境的营造在餐厅运营中的重要地位。而我们认为，一个餐饮店的装饰假如契合其运营定位、能杰出其文明特征、让顾客赏心悦目、欣赏认可的话，那么装饰无疑称得上是最有用的广告、最省钱的营销手法了。
一个餐饮店，巧的装饰可以让生意火爆，顾客盈门，而一次糟糕的装饰可能会让你就此门庭冷落、无人问津。正因如此，现在市场上一些餐厅老板对装饰可谓下足了功夫，往往消耗巨资，但穷奢极侈搞装饰固不可取，我们强调的是，装饰并非一味的寻求豪华、高级，而是契合餐厅运营定位、杰出餐厅运营特征、表现餐饮店共同文明的才最好。
巧的装饰可以一会儿就让顾客看出你运营的是粤菜还是川菜;是快餐还是正餐;是中餐还是西餐。因为装饰风格与品尝会直接反映一个餐厅的运营定位，比方快餐店的装饰考究的是洁净、明快、流畅，而高级餐厅的装饰则要寻求显贵、典雅、浪漫，在灯光挑选上也是非常考究，不似快餐店那般灯火通明、夜如白昼;色彩是餐厅气氛中可视的重要要素，不同的色彩对人的心理和行为有不同的影响，如红、橙之类的色彩有激励的作用，青、蓝色等冷色则有冷静的作用。色彩的强度也有次作用，例如亮堂的蓝色有相同于红色的激励作用。所以在快餐厅空间气氛设计过程中，大多运用红绿般配的色彩，以进步顾客的流动。
巧的装饰还要讲求人性化。比方去订餐厅的桌椅，假如仅仅图廉价或美观便买回来用，可顾客坐下来吃饭时，就是感觉不舒服。为什么?就可能会因为桌椅之间的高度搭配不合理，趴着或者够着吃东西，自然会觉得累，顾客若下次再来消费时必定会产生某些顾虑而影响到你的生意。这仅仅个装饰过程中很小的一个细节，但却能直接影响到生意的好坏。只要多站在顾客的角度考虑，不断完善才有可能让你的店面环境更富有人情味，才能把你对顾客的尊重转化成无声的广告与杰出的口碑，顾客也会不由自主地再回到你为他们营造的舒适的环境中来。
同时餐饮店的装饰要可以反映出餐厅的品尝、档次和风格，如大型的酒店一般以建筑恢弘和豪华见长;而小型的饭馆则以巧、新、特取胜，特别是在现今，时髦、新颖、特性化的气息现已渗透到餐饮国际里面的方方面面，关于一个中小额度的投资者来说，在有限的资金及场地中，怎么更好地表现需传达给顾客的文明内涵，就更需要多动脑筋来凸显对品位与风格的寻求了。
装饰时，在保持整体风格和作用的基础上，还要经过一些细节来有用的传达餐饮店的共同文明，这样既能节省了资金，又能充沛向顾客传达了你的运营理念。比方桌椅的布置奇妙，餐具的别具一格，菜单的一目了然等都可以有用提升顾客的购买欲;乃至对餐厅空间的合理分割，如屏风、挡板的利用，别的饰物、挂件、宣传画、留言版的合理布置，除了能表现餐厅品尝外，还可以达到"移步换景"的作用，增加了就餐的乐趣，让人留连往返。
